Alice Daries — Cheffe à domicile végane à Lyon
De la Provence à Lyon, une passion pour la cuisine végétale
Qui suis-je
Je m'appelle Alice, et je suis la fondatrice de Melealis, un service de cuisine végane à domicile à Lyon.
Ma passion pour la cuisine végétale m'a conduite à obtenir mon diplôme à L'Atelier des Chefs en 2025, avec une spécialisation en cuisine végétale. Une formation exigeante qui m'a permis de maîtriser les techniques professionnelles tout en restant fidèle à ma conviction : on peut créer une cuisine gourmande, créative et 100 % végane, sans aucune concession sur le goût.
Pourquoi le véganisme ?
Mon choix du végétalisme est né d'une réflexion sur l'impact de notre alimentation — sur notre santé, sur les animaux et sur la planète. Mais je ne suis pas dans le discours moralisateur : je suis dans l'assiette. Mon rôle, c'est de vous montrer qu'une cuisine végétale à domicile peut être aussi réconfortante qu'un gratin dauphinois, aussi festive qu'un repas de Noël, et aussi pratique qu'un batchcooking dominical.
Diplômée en 2025 par l’Atelier des chefs en Cuisine Végétale
Ma philosophie culinaire
Je cuisine avec ce que la saison offre de meilleur. Mes inspirations viennent de la Provence, de la Méditerranée et de mes voyages. J'aime mettre les légumes au centre de l'assiette et travailler les légumineuses, les protéines végétales, les herbes fraîches et les épices pour créer des plats qui ont du caractère.
Chaque prestation est unique : je ne cuisine jamais deux fois le même menu. C'est ce qui fait la différence entre un service de meal prep à Lyon standardisé et une expérience Melealis sur mesure.
Envie de goûter ?
Que vous cherchiez un chef privé vegan pour un dîner spécial ou un service de batchcooking régulier pour simplifier votre semaine, je serais ravie d'en discuter. Rendez-vous sur la page Services pour découvrir mes prestations, ou contactez-moi directement pour un devis personnalisé.
